行业动向中国外卖规模有望突破6

中国外卖规模有望突破亿艾媒咨询数据显示，年在线外卖市场规模达.3亿元，较上年同比增长36.0%。艾媒咨询分析师认为，疫情倒逼传统行业加速转型线上，外卖市场产品及业态将更加丰富多样。在外卖市场供给与需求的双向作用下，外卖市场规模有望持续扩大，预计年市场规模将突破亿元。

点评：疫情更像是一块试金石，加速了行业洗牌和淘汰的同时，也让更多餐饮商家检视到自身的不足以及借助外卖平台数字化技术进行变革升级的重要性和迫切性。

疫情期间咖啡馆闭店率约为3.7%，茶饮店约为4%

根据大众点评数据实时记录的咖啡馆、饮品店（包含茶饮/果汁/冰淇淋等，以下简称茶饮店）门店数量，咖门选取了年3年、年11月、年4月初三个时间段进行对比发现：

疫情之下，茶饮店确有一定的闭店情况，咖啡馆总体闭店率为3.7%，茶饮店闭店率为4%；但相比去年同期，咖啡馆增长了5.2%，茶饮店增长了11.4%。

点评：或许疫情加速了一些品牌的倒闭，但对更多撑不下去的门店来说，所有的倒闭，都是“蓄谋已久”。

欠款2.78亿！汉堡王新西兰公司宣布破产

因新冠肺炎疫情的影响，新西兰自3月25日进入封锁状态，而汉堡王在新西兰的83家连锁店也被迫关闭，超名员工待业。

新西兰汉堡王方表示，没有营业收入给公司造成了巨大的财务挑战，自封锁以来，公司没有营业收入，目前没有现金流来支付供应商和房东。据了解，新西兰汉堡王公司目前已经欠款超过万新西兰元(约合2.78亿元人民币)，业务已被破产管理公司接管。

不过，汉堡王在每个国家或地区运营公司是独立的，因此新西兰汉堡王的破产并不影响其他国家和地区的运营。

点评：疫情之下，海外餐饮行业寒冬已至，而疫情逐步得到控制的国内，餐饮正有序复苏，汉堡王（中国）目前业绩已恢复到接近疫情前的水平。

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